ベジダルバートに単品のアチャール追加 @ ダルバート食堂(大阪市中央区)

「ダルバート食堂」さんで、ベジダルバートに単品でアチャールを追加するのがお気に入りです。この日は、レモンのアチャールと、グンドゥルックのアチャールを追加でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、サグブテコ、じゃが芋とキャベツ、ケラウのタルカリ、パコラ、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャールが添えられています。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂(大阪市中央区)」

ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/

Gurung Dai ko Special Thali ネワリカザセット @ カトマンズスパイスマート(神戸市東灘区)

外看板が新しくなった「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さん、店内も改装中ですが、なんとか食事も頂ける様です。この日は英語メニューに「Gurung Dai ko Special Thali」グルンのお兄さん(シェフ)のスペシャルタリと記されている、ネワリカザセット Newari Khaja Set をお願いしました。揚げていないチウラ Chiura を使ったフランダナ Fhuran dana、揚げたチウラのフランダナ、ドゥングリ Dhungri (Dhumri) 、パパドゥ Papadu、山羊のブタン Khasi ko bhutan、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、ボリ(黒目豆、ササゲ)のタルカリ Bodi ko tarkari、じゃが芋とケラウのアチャール Alu ra kerau ko achar、スライス野菜、ゴルベラコアチャール Golbheda ko achar が並び、中央にはバーラ Bara(ウォー Wo)とその下にジラアル Jira Alu が隠れています。

阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市灘区)」

カトマンズスパイスマート
& モモハウス
Kathmandu Spice Mart
& Mo:Mo House

神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F

https://www.instagram.com/kathmandu_spice_mart/
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

ビクラム暦 2079年のネパールの新年にあたる 4月14日に「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんでも、『1日だけの特別メニュー』いつもより少し豪華なダルバートを用意され、お祝いをされました。ダルはメニューには 5種類の豆と記されていますが、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ケラウ、ワッタナ(Vatana、白えんどう豆)、ラジマ、セトシミなどもっと多くの種類が使われていそうです。チキンカリーはジョルタイプのククラコマス仕様と、ドライタイプのブテコマス仕様が並びました。小魚と店主の畑で採れた大根のアチャール、シドラマチャラムラコアチャール、じゃが芋のクミン炒めジラアル、セルロティも添えられています。この日はラッシー付きでした。また鴨肉のチョイラを辛いバージョンと辛くないバージョンの 2種類作ったとのことで、辛くないバージョンを追加でお願いしました。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

 

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2022年4月22日はビクラム暦 2079年ネパールの新年でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、チャイテダサイン Chaite Dashain の際にとも考えられたスペシャルカザ Khaja セットを新年のお祝いとして用意されました。お店の SNS で告知の上、準備の都合のため完全予約制とされました。中央のチウラ Chura、ダルモート Dal moth、フランダナ Fhuran dana の上に、マトンスペアリブが存在感を示しています。その周りに、お祝い事に欠かせないサグン Sagun (バーラ Bara、玉子 Anda、小魚 Sidra Macha のセット)から時計回りに、マトンのブタン Bhutan、トマトとマショウラ、発芽させた豆のアチャール Golbheda ra maseura ra tusa umreko gedagudi ko achar、マトンパック Pakku、大根、人参、胡瓜のアチャール Mula ra gajar ra kakro ko achar、マトンスクティ入りのアルタマボリ Alu tama bodi skuti、ズーズーダゥ Juju dhau、青菜のスパイス炒め Saag bhuteko、チキンチョイラ Choila、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、マトンモモチリ Momo chili が並びました。食後にチヤ Chiya も頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は

→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

椿本チエイン ローラチェーンCP CR3812-OR 1セット(15個)(直送品)
自重堂 制服百科 長袖シャツ アースグリーン LL 85004(直送品)
ツインズ システムドライバー2 SD2-02 1本(直送品)
ビッグボーン商事 bigborn 236 半袖ポロシャツ ロイヤルブルー SS(取寄品)
スミノエ デザインライフ セミオーダー レースカーテン ロワール 2600×1690mm ナチュラルホワイト 1セット(2枚入)(直送品)
外装 ゴムキャスター 座:PP 座面寸法 座面高さ 490 キャスター 直送品 10715円 ヴィスコンテコンパクト 材質 ハイテーブルやデスクと幅広く使用が可能なハイタイプ CR-FG540E6GRE3-V カラー アスクルの総合家具TOPページはこちら nbsp; ハイ 梱包数 表面仕上げ1年 脚: 製造国 各種工事 メーカー 商品詳細情報 幅 組立目安 張り地:ポリエステル ブラックシェル×ソフトグレー コクヨ 奥行 納期のご相談まで mm レイアウト ハイバック 高さ ブラック×ソフトグレー 材質 ピスタチオグリーン アスクルオフィスづくりサービスはこちら 6.8kg 構造体3年 組立設置込商品 キャスター 日本製 クッション:モールドウレタン 床を傷つける場合があります 家具 商品の特徴 キャスター付き 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます スツールタイプ 1梱包 備考 CWP3BB その他商品仕様 インテリアが探しやすい 脚羽根 寸法 幅広い空間にマッチするデザインです FEA6 ※クッションフロアー上ではご使用にならないでください ステップ無 コクヨ オカムラ 480 外寸法 ココット 幅420×奥行420mm ゴム 強化ナイロン ブランド 脚回りがコンパクトで使いやすくシンプルなコンパクトチェアー 1脚 機能:座の高さ調節 保証期間 480~670mm 組立設置込 お客様のご都合による返品はお受けできません 返品について 単輪 可動部2年 機構 商品仕様 幅490×奥行490×高さ480~670mm 質量 座面高さ:48~67cm
CKD 直動式2ポート弁 通電時開形 AB31-01-6-03ABS-AC100V 1個(直送品)
Autotec お客様のご都合による返品はお受けできません M8 重量 メーカー CWP3BB 7334円 m ピスタチオグリーン ±0.3mm ヴィスコンテコンパクト 963.2mm2 RoHS指令 108mm アルマイト処理 切断 画像は代表画像です 193.1 色 断面二次モーメント 引張強度 NIC 10^4mm4 断面積 A6N01S-T5 エヌアイシ x オートテック ブランド クリア電着塗装 商品仕様 mm2 2.601kg 材質 シルバー オカムラ 1セット 返品について オートテック AFF-80160-108 Iy 備考 RoHS対応 対応 0.35 108mm ベーシックアルミフレーム 全長 Ix 10^4mm4 FEA6 表面処理 商品の特徴 直送品 30本 平均5μ以上 公差 245N ハイバック
トラスコ中山(TRUSCO) TRUSCO 役職表示名札 「安全衛生委員」 45φ 安全ピンクリップ両用 TPNP-453 1個 161-0898(直送品)
寸法 備考 お客様のご都合による返品はお受けできません 商品の特徴 4000本入 黄銅 mm 3×5 オカムラ サンコーインダストリー バインド小ネジ 5 メーカー CWP3BB INDUSTRIES 返品について 4819円 直送品 ブランド ピスタチオグリーン サンコーインダストリー SUNCO 商品仕様 + BS 真鍮 230-0481 L M3 FEA6 ヴィスコンテコンパクト d ハイバック 00-01-0004-0030X0050-00
TAIYO(タイヨー) TAIYO エアーシリンダ 10S-6RSD80N20-GS2 1個(直送品)
納期のご相談まで CWP3BB CA27BW 身に着ける感覚かもしれない 肘 600幅×577奥行×990高さ×430-530座高 mm 17.7kg キャスター 商品の特徴 商品詳細情報 座るというより モールドウレタン ヘリンボーン その他商品仕様 ヘリンボーン ヴィスコンテコンパクト 背もたれを極限まで薄く見せるインナーメッシュ構造 あります アスクルオフィスづくりサービスはこちら 質量 オカムラ 全10商品 ホワイトボディ オーダーメイドスーツのようにディテールにまで仕立てにこだわる アルミダイキャスト グリーン FWJ5 張地:布 座シェル 直送品 備考 お客様のご都合による返品はお受けできません カラー CA27BWの全商品を見る nbsp; φ60ナイロンキャスター 技術と創意が類のない上質さを紡ぎだします アスクルの総合家具TOPページはこちら グリーン ハイバック 付き メーカー 樹脂成型品またはアルミダイキャスト ピスタチオグリーン 組立目安 商品仕様 家具 支基 各種工事 アームレスト 寸法 脚 違いで 座クッション 完成品 張り その他仕様1:共通仕様:背フレーム 26400円 レイアウト 樹脂肘 樹脂成型品 モード カラー 返品について オカムラ インテリアが探しやすい ハイ 布 FEA6
C634HR FSF7|オカムラ シルフィー ハイチェア ロー 布張 黒ボディ アルミ脚 ハンガー付 肘無し ベージュ 1脚(直送品)
共通仕様:背 お客様のご都合による返品はお受けできません MK17 レイアウト 全25商品 アスクルの総合家具TOPページはこちら 樹脂製分別アジャスター付 CWP3BB インテリアが探しやすい ヴィスコンテコンパクト 備考 商品詳細情報 メーカー スラブウレタン 1075幅×590奥行×425座高×765高さ 36960円 ブランド 各種工事 パッド ピスタチオグリーン 張地 張地 オカムラ カラー F002 背座パッド LB38YB ハイバック メラミン焼付塗装仕上 スチールパイプ 返品について メラミン化粧板 寸法 肘なし okamura セージ LB38 ASニット 2人用イス肘なし 家具 商品仕様 脚 mm その他仕様1 LB38背座パッド セージ 質量 アルミダイキャスト鏡面磨き仕上 座シェル オカムラ ビーム あります 納期のご相談まで LB38YBの全商品を見る 違いで 25.25kg カラー 布張りまたはビニールレザー張り FEA6 完成品 ビーチ成型合板 アスクルオフィスづくりサービスはこちら 直送品 布 2人用イス 組立目安
横浜ゴム(YOKOHAMA) 一般油圧ホース 350mm 両端1004金具 SWP140-12 SWP140-12-350 1004+1004 (直送品)
備考 画像は代表画像です 継手等付属していないものがあります 10996円 お客様のご都合による返品はお受けできません CKD ピスタチオグリーン 外径 2”チューブ接続 返品について 返品はお受けできません オリフィス ヴィスコンテコンパクト ブランド シーケーディー ご発注後のキャンセル φ10 オカムラ FEA6 商品仕様 NC 仕様 チューブサイズ ハイバック φ9.5 作動方式 メーカーサイトはこちら ご発注時はメーカーカタログを確認してください AMD312-12UR- AMD312-12UR-10-0-2M 商品詳細情報 OD1 CKD CWP3BB メーカー OFFのみ 内径 ノーマルクローズ 接続:ODφ12 直送品 商品の特徴 φ12 アンモニア用 ON 薬液用エアオペレイトバルブ

カオヤム @ 移転営業再開の アジア食堂カフェ カオヤム堂(大阪市北区)

しばらくの休業期間を経て、旧店舗からほど近い大阪市北区本庄西に移転、営業再開された「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺いました。2階席もあります。しばらくは定番メニューのみでの営業とのことで、生春巻きと揚げ春巻きセット、カオヤム、ベトナムプリン、コーヒーを頂きました。

4月15日からは週末のみディナータイムの営業も再開とのことです。以前の様なアラカルトメニューを頂くことが出来るのか確かめに伺わねばなりません。

地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂(大阪市北区)」

アジア食堂カフェ カオヤム堂

大阪市北区本庄西 1-5-11

https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja

 

シンハラ・タミルのお正月 2022 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

2022年のシンハラ・タミルのお正月、Sinhala and Tamil New Year’s Day は4月14日でした。「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんではお祝いのプレートとスリランカのお菓子 ラサケビリ Rasa Kavili を用意されました。プレートはカハバトの周りに、チキンカリー、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、シーニサンボーラ、シンハラアッチャール、カジュが並びます。お菓子は、1. ルヌミリス Lunu Miris が添えられたキリバト Kiribath、2. コキス Kokis、3. ムンキャウン Mung Kavum、4. キリトフィー Kiri Toffee、5. ムングリ Mung Guli、6. アルワ Aluwa、7. タラグリ Thala Guli、8. バナナ Kesel でした。ジンジャーティと一緒に頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

じゃが芋と大根と豆のアチャール アルムラゲラグリコアチャール @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへディナータイムに伺いダルバートをお願いしました。ダルはムスロとムング、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス Khasi ko masu、じゃが芋と大根、豆(マス、カロチャナ、ケラウ、ラジマ)のアチャール、アルムラゲラグリコアチャール Alu mula gedagudi ko achar、最近の定番となったブタン Khasi ko bhutan、筍のアチャール Tama ko achar も添えられています。食前にはスープも供され、砂肝炒めも追加で頂きました。食後はスパイスのよく効いたカロチヤ Kalo Chiyaを頂きました。定番のインドスタイルの豆カレーのために用意した豆を転用しアチャールに仕立てる調理法をガナシャムさんに教えて頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

 

ダルバート @ インド・ネパール料理 Thali タリー(大阪市淀川区)

インネパ店のダルバート探し、細々と続きます。最寄り駅は阪急電鉄十三駅になる「インド・ネパール料理 Thali タリー」さんのメニューにダルバートが載っていることを検索で知り、伺いました。ネパールタリー Nepali Thali なるものも用意されていますが、ダルバートお願いしました。メニューには Dal Bhat Tarukali(Tarkari の意)ダルバートタルカリと記され、ほうれん草と記されサグブテコの様なものやアチャールの様なものがメニューには写っています。登場したタリーには茹でたブロッコリーと野菜スライスのみが添えられています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリ、ラジマのミックスと思われます。ソフトドリンク付きでしたのでチヤを頂きました。

インド・ネパール料理 Thali タリー

大阪市淀川区十三元今里 1丁目 11-18

いつものダルバート @ ザ マナスル THE MANASLU(大阪市淀川区)

「ザ マナスル THE MANASLU」さんのダルバート、いつもだいたい同じ仕様ですが、ついつい確かめに伺いたくなります。ダルは皮付きのムスロ、マスはチキン、じゃが芋、筍、人参、ブロッコリー、インゲン、グリーンピースなどのタルカリ、パパドゥ、サグブテコ、スライス野菜、ムララガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャールが並びます。この日の大根と人参のアチャールは、いつもと違い大根の水分を十分とばしてから発酵させた仕上がりでした。チヤも頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ザ マナスル THE MANASLU (大阪市淀川区)」

THE MANASLU
ザ マナスル

大阪市淀川区西宮原 1丁目6-36-1F

https://www.facebook.com/The-Manaslu
https://www.instagram.com/the_manaslu/?hl=ja

チトセ BC6920 シャツ長袖(女) 13号 BC6920_C-10ブラック_13号(取寄品)

4月から営業再開された「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、北インド寄りの春野菜満載のメニュー構成です。ほうれん草とチーズのカリーParak Panner には菜の花も使われ、大根のサンバル Mooli Sambar、若牛蒡とじゃが芋のサブジ Sabzi、マスールとムングのダル Dal、新人参のパコラ Pakoda、プヌグル Punugulu、グリーンチャトニ Chutney が並びます、バスマティライスにパパド、ライタ、柚子のピックル Pickle も添えられています。ノンベジメニューのチェティナドゥスタイルのチキンクルマ Chettinad Chicken Kurma、殻付き小海老のベンガルマスタード煮 Bengali Chingri Bhapa もお願いしました。食前に、自家製クラフトコーラとオーガニックジンジャーエール、食後に文旦ピール入りベイクドチーズケーキとマサラチャイ、豆花も頂きました。採ってこられたヨモギで作られた「よもぎあんころ餅」も買い求め持ち帰りました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/