ベジダルバートに単品のアチャール追加 @ ダルバート食堂(大阪市中央区)

「ダルバート食堂」さんで、ベジダルバートに単品でアチャールを追加するのがお気に入りです。この日は、レモンのアチャールと、グンドゥルックのアチャールを追加でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、サグブテコ、じゃが芋とキャベツ、ケラウのタルカリ、パコラ、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャールが添えられています。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂(大阪市中央区)」

ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/

Gurung Dai ko Special Thali ネワリカザセット @ カトマンズスパイスマート(神戸市東灘区)

外看板が新しくなった「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さん、店内も改装中ですが、なんとか食事も頂ける様です。この日は英語メニューに「Gurung Dai ko Special Thali」グルンのお兄さん(シェフ)のスペシャルタリと記されている、ネワリカザセット Newari Khaja Set をお願いしました。揚げていないチウラ Chiura を使ったフランダナ Fhuran dana、揚げたチウラのフランダナ、ドゥングリ Dhungri (Dhumri) 、パパドゥ Papadu、山羊のブタン Khasi ko bhutan、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、ボリ(黒目豆、ササゲ)のタルカリ Bodi ko tarkari、じゃが芋とケラウのアチャール Alu ra kerau ko achar、スライス野菜、ゴルベラコアチャール Golbheda ko achar が並び、中央にはバーラ Bara(ウォー Wo)とその下にジラアル Jira Alu が隠れています。

阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市灘区)」

カトマンズスパイスマート
& モモハウス
Kathmandu Spice Mart
& Mo:Mo House

神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F

https://www.instagram.com/kathmandu_spice_mart/
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

ビクラム暦 2079年のネパールの新年にあたる 4月14日に「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんでも、『1日だけの特別メニュー』いつもより少し豪華なダルバートを用意され、お祝いをされました。ダルはメニューには 5種類の豆と記されていますが、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ケラウ、ワッタナ(Vatana、白えんどう豆)、ラジマ、セトシミなどもっと多くの種類が使われていそうです。チキンカリーはジョルタイプのククラコマス仕様と、ドライタイプのブテコマス仕様が並びました。小魚と店主の畑で採れた大根のアチャール、シドラマチャラムラコアチャール、じゃが芋のクミン炒めジラアル、セルロティも添えられています。この日はラッシー付きでした。また鴨肉のチョイラを辛いバージョンと辛くないバージョンの 2種類作ったとのことで、辛くないバージョンを追加でお願いしました。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

 

Happy Nepali New Year 2079 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2022年4月22日はビクラム暦 2079年ネパールの新年でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、チャイテダサイン Chaite Dashain の際にとも考えられたスペシャルカザ Khaja セットを新年のお祝いとして用意されました。お店の SNS で告知の上、準備の都合のため完全予約制とされました。中央のチウラ Chura、ダルモート Dal moth、フランダナ Fhuran dana の上に、マトンスペアリブが存在感を示しています。その周りに、お祝い事に欠かせないサグン Sagun (バーラ Bara、玉子 Anda、小魚 Sidra Macha のセット)から時計回りに、マトンのブタン Bhutan、トマトとマショウラ、発芽させた豆のアチャール Golbheda ra maseura ra tusa umreko gedagudi ko achar、マトンパック Pakku、大根、人参、胡瓜のアチャール Mula ra gajar ra kakro ko achar、マトンスクティ入りのアルタマボリ Alu tama bodi skuti、ズーズーダゥ Juju dhau、青菜のスパイス炒め Saag bhuteko、チキンチョイラ Choila、バトマスサデコ Bhatmas sadeko、マトンモモチリ Momo chili が並びました。食後にチヤ Chiya も頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は

→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

CKD(シーケーディー) ガイド付シリンダ 複動・ゴムエアクッション付 スイッチ付 STG-M-32C-25-T3H-D 1個(直送品)
アールエスコンポーネンツ RS PRO コモン端子台 6極 868-0792 1個(直送品)
CKD 直動式2ポート弁 通電時開形 AB41-03-1-E2GAB-AC100V 1個(直送品)
アルゴファイルジャパン(ARGOFILE) アルゴファイル スーパーダイヤモンドストーン φ3×100 SDS306 1本 214-6280(直送品)
アイトス HERO’S UNIFORM 長袖シャツ(男女兼用) ネイビー 3L AZ-2535-008-3L(直送品)
東京都葛飾福祉工場 4256 1個 オーエスジー 85型LPガスバーナーセット 9270円 LG 限界ゲージ オーエスジー お客様のご都合による返品はお受けできません M14×0.75 商品仕様 返品について 呼び 備考 M14X0.75 メーカー 2 M14×0.75 2 IR 精度 OSG ブランド 直送品
日本トムソン(IKO) スラストベアリング(外輪) GS GS2542 1セット(5個)(直送品)
5本入 水性 855-9940 トンボ鉛筆 nbsp; WS-PK13 オレンジブックコード検索対象品 お客様のご都合による返品はお受けできません トンボ鉛筆 全37商品 水色 特長 ペン芯:PET より細く PLAY 85型LPガスバーナーセット 軸 高さ15.4cm×幅5.6cm×奥行1.2cm カラー 違いで トラスコ インク:みずいろ の新シリーズ COLOR オレンジブック発注コード 販売単位 太芯は耐久性40%アップ 4256 商品仕様 太 商品の特徴 原産国 ピンク系がさらに充実した全36色 40g 水性サインペンプレイカラーK 染料インク ベトナム POM樹脂 寸法 返品について 備考 超極細 水性カラーサインペンのロングセラー 250円 5本 と新太芯 中綿:PET 直送品 筆記線0.3mm 1個 ブランド 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます 水性サインペンプレイカラーKの全商品を見る オレンジブックコード検索対象 プレイカラー その他 東京都葛飾福祉工場 ポリエステル キレイに書ける超極細芯 軸:ポリプロピレン 本体:みずいろ メーカー キャップ:PP樹脂 のツインタイプ あります ペン芯:ポリアセタール 材質 カラー ブルー系 筆記線0.8mm
コノエ(KONOE) コノエ ナベ小ねじ 真鍮 8×30 PANSS-BR-830 1セット(10本) 216-5780(直送品)
104 40 25 ねじ込み式 商品仕様 71.4 金具表面処理 自在式 耐摩耗性に優れたウレタン車輪を使用しています ねじT 走行性 2 809-3192 軸長L 車輪径D 4256 ST-75NUSW-2-M16-40 700 材質 東京都葛飾福祉工場 kgf 金具 75径ウレタン車輪 仕上 ラック 70 取付高H お客様のご都合による返品はお受けできません ねじ込みキャスターダブルS付自在車 直送品 車輪 75 ねじ山 735円 スチール mm 1個 ウレタン 85型LPガスバーナーセット ユーエイ 車輪幅 N 耐油性 商品の特徴 ストッパー付 メーカー ワゴンなどに 耐荷重を備えた標準的な小型キャスターです 返品について 許容荷重 三価ユニクロ仕上 備考 M16 ねじピッチ ユーエイ daN ストッパーの形状を3種類から選ぶことができます
ボンマックス アロハシャツ(シダ) ホワイト 3L FB4547U-15-3L(直送品)
キャンセル 東京都葛飾福祉工場 TAIYO お客様のご都合による返品はお受けできません 返品 備考 返品について 10S-6RSD40N35-GP2 メーカーサイトはこちら 1個 エアーシリンダ 4256 詳細仕様についてはメーカーサイトをご確認ください ブランド 商品の特徴 直送品 商品掲載画像は代表画像になります タイヨー 交換はお受けできません 商品詳細情報 85型LPガスバーナーセット TAIYO ご注文後の変更 商品仕様 6811円 メーカー
コガネイ スリムシリンダ DV25X1000-CS4MB1/AC100V 1個(直送品)
寸法 類似スペック品を探す 商品仕様の一部から別の商品を検索できます 必ず法人名にてご注文をお願いいたします 紐なし ※こちらの商品は HEIKO マチタイプ mm カラー 商品仕様 サイズ 商品の特性上個人への販売ができません 東京都葛飾福祉工場 備考 シルバー ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 紐タイプ 22-35 22-35の全商品を見る また B5サイズ 3290円 商品の特徴 シルバー 紙厚 直送品 個人宅へのお届けもできかねますのでご了承ください 22-35 006638102 厚0.03×幅220×高350mm HDPE お客様のご都合による返品はお受けできません nbsp; マチなし HDカラーポリ 4256 返品について 幅 220 違いで 切りっぱなし メーカー 03 350 全4商品 あります 口部分形状 0.03mm 50枚入×20束 高さ ヘイコー 1セット 材質 着色原反 85型LPガスバーナーセット カラー
住商モンブラン マリンキャップ 男女兼用 ベージュ BW9901-7_F(直送品)
返品 返品について 商品掲載画像は代表画像になります 直送品 ユアツシリンダ タイヨー TAIYO キャンセル ご注文後の変更 TAIYO 交換はお受けできません 85型LPガスバーナーセット お客様のご都合による返品はお受けできません 備考 160S-1R6SD63N80-CF2 詳細仕様についてはメーカーサイトをご確認ください 東京都葛飾福祉工場 ブランド 1個 メーカー 商品の特徴 商品仕様 商品詳細情報 25225円 メーカーサイトはこちら 4256

カオヤム @ 移転営業再開の アジア食堂カフェ カオヤム堂(大阪市北区)

しばらくの休業期間を経て、旧店舗からほど近い大阪市北区本庄西に移転、営業再開された「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺いました。2階席もあります。しばらくは定番メニューのみでの営業とのことで、生春巻きと揚げ春巻きセット、カオヤム、ベトナムプリン、コーヒーを頂きました。

4月15日からは週末のみディナータイムの営業も再開とのことです。以前の様なアラカルトメニューを頂くことが出来るのか確かめに伺わねばなりません。

地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂(大阪市北区)」

アジア食堂カフェ カオヤム堂

大阪市北区本庄西 1-5-11

https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja

 

シンハラ・タミルのお正月 2022 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

2022年のシンハラ・タミルのお正月、Sinhala and Tamil New Year’s Day は4月14日でした。「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんではお祝いのプレートとスリランカのお菓子 ラサケビリ Rasa Kavili を用意されました。プレートはカハバトの周りに、チキンカリー、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、シーニサンボーラ、シンハラアッチャール、カジュが並びます。お菓子は、1. ルヌミリス Lunu Miris が添えられたキリバト Kiribath、2. コキス Kokis、3. ムンキャウン Mung Kavum、4. キリトフィー Kiri Toffee、5. ムングリ Mung Guli、6. アルワ Aluwa、7. タラグリ Thala Guli、8. バナナ Kesel でした。ジンジャーティと一緒に頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

じゃが芋と大根と豆のアチャール アルムラゲラグリコアチャール @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへディナータイムに伺いダルバートをお願いしました。ダルはムスロとムング、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス Khasi ko masu、じゃが芋と大根、豆(マス、カロチャナ、ケラウ、ラジマ)のアチャール、アルムラゲラグリコアチャール Alu mula gedagudi ko achar、最近の定番となったブタン Khasi ko bhutan、筍のアチャール Tama ko achar も添えられています。食前にはスープも供され、砂肝炒めも追加で頂きました。食後はスパイスのよく効いたカロチヤ Kalo Chiyaを頂きました。定番のインドスタイルの豆カレーのために用意した豆を転用しアチャールに仕立てる調理法をガナシャムさんに教えて頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

 

ダルバート @ インド・ネパール料理 Thali タリー(大阪市淀川区)

インネパ店のダルバート探し、細々と続きます。最寄り駅は阪急電鉄十三駅になる「インド・ネパール料理 Thali タリー」さんのメニューにダルバートが載っていることを検索で知り、伺いました。ネパールタリー Nepali Thali なるものも用意されていますが、ダルバートお願いしました。メニューには Dal Bhat Tarukali(Tarkari の意)ダルバートタルカリと記され、ほうれん草と記されサグブテコの様なものやアチャールの様なものがメニューには写っています。登場したタリーには茹でたブロッコリーと野菜スライスのみが添えられています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリ、ラジマのミックスと思われます。ソフトドリンク付きでしたのでチヤを頂きました。

インド・ネパール料理 Thali タリー

大阪市淀川区十三元今里 1丁目 11-18

いつものダルバート @ ザ マナスル THE MANASLU(大阪市淀川区)

「ザ マナスル THE MANASLU」さんのダルバート、いつもだいたい同じ仕様ですが、ついつい確かめに伺いたくなります。ダルは皮付きのムスロ、マスはチキン、じゃが芋、筍、人参、ブロッコリー、インゲン、グリーンピースなどのタルカリ、パパドゥ、サグブテコ、スライス野菜、ムララガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャールが並びます。この日の大根と人参のアチャールは、いつもと違い大根の水分を十分とばしてから発酵させた仕上がりでした。チヤも頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ザ マナスル THE MANASLU (大阪市淀川区)」

THE MANASLU
ザ マナスル

大阪市淀川区西宮原 1丁目6-36-1F

https://www.facebook.com/The-Manaslu
https://www.instagram.com/the_manaslu/?hl=ja

アクチュエータユニット 位置決め機能内蔵 左折り返しタイプ EAS4LNY-D055-AZMKD-3(直送品)

4月から営業再開された「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、北インド寄りの春野菜満載のメニュー構成です。ほうれん草とチーズのカリーParak Panner には菜の花も使われ、大根のサンバル Mooli Sambar、若牛蒡とじゃが芋のサブジ Sabzi、マスールとムングのダル Dal、新人参のパコラ Pakoda、プヌグル Punugulu、グリーンチャトニ Chutney が並びます、バスマティライスにパパド、ライタ、柚子のピックル Pickle も添えられています。ノンベジメニューのチェティナドゥスタイルのチキンクルマ Chettinad Chicken Kurma、殻付き小海老のベンガルマスタード煮 Bengali Chingri Bhapa もお願いしました。食前に、自家製クラフトコーラとオーガニックジンジャーエール、食後に文旦ピール入りベイクドチーズケーキとマサラチャイ、豆花も頂きました。採ってこられたヨモギで作られた「よもぎあんころ餅」も買い求め持ち帰りました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/