htomato-garlic-ratatouille-Loyd-Grossman-8b082942-6f68-41e6-80f1-2c831e4617b0-0-472x310

Resep Spesial RATATOUILLE Mudah dan Praktis

Ratatouille ini membuat Anda mewajibkan untuk mencoba resep ini. Dan cocok untuk sajian makan malam di malam Natal bersama keluarga Anda tersayang.
Bahan:
2 buah terung ungu, iris bulat setebal 1 1/2 cm
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak
1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong kotak
1 buah zucchini, potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah, buang biji dan cincang kasar
1 sendok teh mixed herbs
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan minyak zaitun, untuk olesan
2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Oles terung ungu dengan minyak zaitun.
  2. Panggang dua sisi sampai kecokelatan.
  3. Potong-potong terung empat bagian.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika merah dan paprika kuning. Tumis sampai harum.
  5. Masukkan terung ungu, zucchini, tomat merah, mixed herbs, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai matang. Sajikan.
Sumber : http://www.sajiansedap.com/

Read More

207844_nasi-goreng-thailand_663_498

Resep Masakan Nasi Goreng Thailand

Bahan Membuat Nasi Goreng Thailand:

  • 400 gr nasi putih dingin
  • 50 gr ikan asin jambal, bakar, suwir-suwir
  • 2 btr telur, kocok lepas
  • 100 gr taoge, buang ekornya
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm kecap ikan
  • ½ sdt sedikit gula pasir, minyak goreng untuk menumis

Bahan Ayam Goreng:

  • 100 gr daging ayam, potong kotak kecil
  • 1/2 sdt tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat Nasi Goreng Thailand:

  1. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan tepung maizena, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang.
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir-butir, masukkan taoge, masak hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
  3. Tumis bawang putih, hingga harum, masukkan daun bawang, dan ikan asin jambal. Tambahkan nasi, bumbui kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir aduk hingga rata.
  4. Masukkan telur, taoge, dan ayam, aduk rata, angkat lalu hidangkan.

Sajian Untuk 3 Orang

Sumber : http://resepmasakankuliner.com/

Read More

Beef Rendang, is an Indonesian dish made by simmering beef for hours in coconut milk and spices until the liquid has evaporated.

Resep Masakan Rendang Padang

Bahan membuat rendang padang:

  • 1 ½  kg daging tanpa lemak, potong 4×4 cm
  • 2 lt santan dari 2 butir kelapa

Bumbu membuat rendang padang:

  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang daun serai, memarkan
  • 2 cm asam kandis/gelugur

Haluskan :

  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe, bakar
  • 100 g cabe merah besar
  • 100 g cabe merah keriting
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • ½ sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • ½ sdt pala
  • 2 sdt garam

Cara Membuat membuat rendang padang:

  1. Tuang santan di dalam wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam, irisan bawang merah dan semua bumbu halus. Aduk rata.
  2. Masak santan berbumbu sambil sesekali diaduk selama 20 menit.
  3. Masukkan potongan daging, masak dengan api sedang hingga santan mengering dan berminyak.  Angkat.
  4. Tuang rendang di dalam piring saji. Hidangkan.
  5. Tip: Jangan menggunakan santan kemasan karena remah khas rendang tidak akan terbentuk.  Gunakan santan dari perasan buah kelapa segar.
Sumber : http://resepmasakankuliner.com/

Read More

Resep-Yu-Sheng

Resep Masakan Yu Sheng

Yee sang secara harfiah berarti ikan mentah. Akan tetapi dalam bahasa Cina kedengarannya seperti yu sheng yang dapat diartikan sebagai peningkatan dalam kelimpahan. Menjadi simbol dari kekayaan, kemakmuran dan nasib baik.

Yu sheng meruapakan racikan sayuran yang beri saus. Terdiri dari beragam sayuran seperti lobak warna-warni, jahe, timun dan wortel serta jeruk Bali. Racikan salad ini mempunyai 4 rasa; asin, manis, pahit, dan pedas. Yu shengmerupakan makanan pembuka saat jamuan makan malam Tahun Baru Cina.

Jika ingin meracik sendiri, situs Noob Cook (21/01/2014) memberikan perincian bahan dan alat yang harus disiapkan.

1. Bahan utama
Siapkan 1 batang wortel kupas kulitnya, 1 batang lobak putih, 1 buah mentimun, 2 sendok makan acar jahe merah Jepang, 50 gram buah pomelo atau jeruk bali, pewarna makanan merah dan hijau, minyak untuk menggoreng dan manisan seperti kulit jeruk, jahe, dan jamur enoki.

2. Bahan pelengkap
Untuk pelengkapnya, 1 sendok makan biji wijen sangrai, 1 sendok makan kacang goreng yang dicincang halus, 1 sendok teh bubuk kayu manis, sejumput lada putih, 1 sendok makan extra virgin olive oil dan kulit pangsit goreng yang dipotong kecil.

3. Saus
Buatlah saus dengan 2,5 sendok makan saus plum, 1 sendok teh minyak wijen, air panas untuk melarutkan hingga cukup kental. Resep saus ini dapat digunakan untuk 2 porsi. Anda dapat melipatgandakan jumlahnya untul menyajikan 4 atau 6 porsi.

4. Memilih jenis ikan
Yu Sheng biasanya diberi campuran irisan ikan mentah. Ikan yang digunakan biasanya menggunakan irisan fillet salmon, tuna, atau kerapu dan bisa juga ditambahkan dengan irisan abalone.

5. Siapkan alat
Siapkan pengupas sayuran khusus dengan bentuk ‘gigi’ atau batang korek api atau alat pengiris mandolin untuk memotong-motong sayuran dengan cepat, biasanya bentuk yang dihasilkan strip tipis panjang, siapkan piring bulat untuk menaruh bahan utama sebagai kebulatan yang melambangkan kecukupan.

Sumber : http://resepmasakankuliner.com/

Read More

Choco-Moist-Cake

Resep Valentine: Resep Chocolate Moist Cake Simpel Tanpa Oven

Resep Valentine: Resep Chocolate Moist Cake Simpel Tanpa Oven – Saat mendekati Valentine ini paling nikmat menikmati berbagai sajian bertema cokelat. Selain nikmat, kabarnya cokelat juga meningkatkan rasa bahagia, lho.

Yuk, bikin sendiri kue cokelat valentine. Tidak ada oven di rumah? Tidak masalah. Berikut resepmasakanindoneisa.info membagikan resep Choco Moist Cake lezat tanpa menggunakan panggangan.

Bahan :
170 gr mentega / margarine
150 gr gula halus
200 ml susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
110 gr tepung terigu protein rendah / serba guna
50 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking soda
1 sdt baking powder (disarankan menggunakan yang double-acting)
1 sdt vanila ekstrak / 1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat :
1. Siapkan loyang yang memiliki lubang di tengahnya. Olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
2. Dalam panci kecil, campur susu, margarine, gula, dan vanili bubuk. Panaskan hingga gula larut, aduk – aduk. Angkat & biarkan dingin.
3. Ayak terigu, coklat bubuk, baking soda, dan baking powder. Sisihkan.
4. Jika larutan susu sudah hangat, masukkan kocokan telur, aduk rata. Pastikan larutan susu tidak panas karena akan membuat telur matang.
5. Masukkan larutan susu + telur ke dalam campuran terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Tidak perlu terlalu kuat. Pastikan tepung bercampur larutan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 45 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa tutup permukaan dandang dengan kain bersih supaya uap airnya tidak menetes ke kue. Hindari membuka tutup dandang agar cake mengembang sempurna.
7. Setelah matang, biarkan agak mendingin sebelum dilepaskan dari cetakan.

Sumber : Resepmasakanindonesia.info

Read More

resep-pancake-bear-madu-lucu

Resep Pancake Bear Madu Lucu

Resep Pancake Bear Madu Lucu

Resep Pancake Bear Madu Lucu – Yuk bikin menu sarapan yang lucu untuk si kecil. Pancake bear madu lucu a la Chef Farah Quinn berikut ini pasti akan disukai oleh si kecil.

Bahan:
175 cc susu cair (bisa ditambah jika adonan terlalu kental)
2 sdm cuka putih (natural distilled vinegar) atau ganti dengan perasan jeruk lemon
225 gram tepung terigu
3 sdm madu Manuka atau madu murni lainnya (Manuka dari New Zealand texturnya lebih kental dan aromanya wangi sekali)
1 sdt baking powder
½ sdt baking powder
½ sdt garam
1 butir telur
2 sdm mentega, dilelehkan
Cooking spray (minyak untuk olesan wajan)

Cara Memasak:
1. Campurkan susu dengan cuka dalam mangkuk sedang dan sisihkan selama 5 menit supaya menjadi asam.
2. Campurkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Kocok telur, madu dan mentega ke dalam adonan susu dan cuka yang sebelumnya.
4. Tuangkan campuran tepung ke dalam adonan dan aduk sampai rata dan kenyal.
5. Panaskan wajan besar di atas api sedang dan oleskan dengan minyak.
6. Tuangkan 1/4 cup adonan ke wajan, masak sampai gelembung muncul di permukaan.
7. Balik dengan mengunakan spatula dan masak sampai kecoklatan di sisi lainnya.
8. Hias sesuai selera

Sumber : http://resepmasakanindonesia.info/

Read More

Resep-cumi-asam-manis

Resep Mudah: Cumi Asam Manis Pedas

Resep Mudah: Cumi Asam Manis Pedas

Resep Cumi Asam Manis Pedas – Anda bosan dengan resep masakan daging atau ayam? Yuk kita coba memasak makanan laut atau seafood.

Salah satu makanan laut yang memiliki rasa khas dan lezat adalah cumi-cumi. Mungkin anda pernah mendengar beberapa orang mengatakan memasak cumi termasuk susah. Anda tidak perlu khawatir, karena resepmasakanindonesia.info akan berbagi resep masakan cumi asam manis pedas yang mudah dan sederhana tapi nikmat.

Bahan:
500 gram cumi segar
2 sdm air jeruk nipis
Gula pasir (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kecap (secukupnya)
2 batang serai
5 siung bawang putih (iris tipis)
7 siung bawang merah (iris tipis)
1 bungkul bawang bombay (iris tipis)
1 buah tomat (potong dadu)
Daun bawang (sesuai selera)
1 cm jahe (memarkan)
Cabe iris tipis dengan jumlah sesuai selera
Minyak goreng
1 lembar daun jeruk purut
Saos pedas
Penyedap makanan

Cara Membuat:
1. Kupas kulit cumi lalu buang tinta di dalamnya. Pastikan untuk mencuci cumi hingga bersih. Selanjutnya, iris cumi bulat-bulat dan cuci lagi dengan air bersih.

2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit agar amis cumi berkurang. Jika, sudah cuci kembali dengan air bersih dan tiriskan.

3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang bombay, bawang putih, serai dan cabe hingga harum.

4. Selanjutnya, tumis cumi. Jangan lupa memasukkan daun bawang, tomat, sedikit kecap, jahe, daun jeruk, gula, garam, penyedap makanan dan tambahkan sedikit air.

5. Masak kira-kira 15-20 menit hingga bumbu meresap dan cumi matang. Untuk warna yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan saos pedas sekitar 2 sdm.

6. Cumi matang dan siap untuk disajikan.

Sumber : resepmasakanindonesia.info

Read More

thai_prawn_green_curry_by_sasquat_ch-d2yygvk

Udang Kari Hijau Thailand

Masakan Thai atau masakan Thailand mencakup makanan dan minuman serta cara memasak khas Thailand. Ciri khas masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, masam, dan pedas.

Bahan-bahan:

  • 1/2 sendok teh jintan yang dihaluskan
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar yang dihaluskan
  • 1 sendok makan jahe segar cincang
  • 4 sendok teh bawang putih cincang
  • 2 paprika hijau, potong-potong
  • tiga batang serai, cincang
  • 1/3 cangkir ketumbar segar cincang
  • 2 limau, dijus
  • 1 jeruk nipis peras
  • 2 sendok makan minyak jagung
  • 1/4 cangkir minyak jagung
  • 1/2 pon kacang hijau segar, potong-potong
  • 7 ons jagung muda kalengan, tiriskan
  • 1 sendok makan kecap
  • 14 ons susu santan kalengan
  • 3/4 pon udang sedang, kupas

Cara Membuat:

  1. Masukkan jintan, ketumbar, jahe, bawang putih, paprika hijau, daun lemon, jus limau, perasan jeruk nipis, dan 2 sendok makan minyak jagung ke dalam Food Processor. Blender hingga menjadi pasta yang lembut dan kental.
  2. Panaskan 1/4 cangkir minyak jagung dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk kacang hijau dan jagung muda selama sekitar 30 detik. Aduk dalam pasta, kecap, dan santan hingga mendidih. Kurangi panas sampai sedang dan biarkan mendidih selama 5 sampai 7 menit, kemudian tambahkan udang. Masak udang sampai warnanya berubah menjadi pink cerah di luar dan daging di tengah tidak lagi transparan, kira-kira 3 sampai 5 menit. Jika saus terlalu kental, tambahkan air.

Read More